Many students are reluctant to the idea of an internship. A lot of them have the wrong idea of what working as an intern is like. First of all, get rid of the stereotype of the student whose tasks ...
Internship
waterloo
Carrefour Waterloo - Mont Saint Jean
Stage dans notre atelier boulangerie - pâtisserie!
Company description
Si vous êtes embauché chez Carrefour Belgique, vous deviendrez membre d’une équipe exceptionnelle qui contient environ 10.000 collaborateurs motivés. Chaque jour, que ce soit d’un magasin ou du siège à Evere, nous mettons tout en œuvre pour satisfaire nos clients.
Carrefour Belgique est une société innovante et un des leaders dans le retail. En Belgique, nous disposons de 800 magasins répartis sur des concepts différents : Hypermarchés Carrefour, Carrefour Market, Carrefour Express et drive.be.
Job description
En tant que pâtissier, vous réaliserez des produits destinés à la vente, dans le respect de recettes,de méthodes et de critères de qualité définis par l’entreprise, le métier et la réglementation. Vous serez encadré et formé par des pâtissiers expérimentés!
TECHNIQUES ET PROCEDURES DU METIER
Connaître le magasin, son environnement, et ses interlocuteurs
Connaître les services du rayon, du magasin et renseigner les clients sur leurs avantages
S’organiser pour entretenir une propreté permanente du poste de travail
Connaître le matériel et respecter son utilisation en conformité avec les bonnes pratiques
Etre réactif aux résultats du respect des normes HACCP (auto contrôle, rapport Sillicker, planning nettoyage,…) : les points à améliorer font l’objet d’une attention particulière
Connaître et respecter les règles d’hygiène : tenue vestimentaire, hygiène des produits,…
Connaître et respecter les règles de sécurité du service, du magasin, des outils de travail,…
L’ECHANGE COMMERCIAL
Assurer un service client irréprochable
Assurer un accueil courtois et précis (attitude)
Informer et orienter le client (action)
Transmettre à sa hiérarchie les commentaires, suggestions, réclamations clients et toute suggestion d’amélioration
Informer le client sur la qualité des produits et le conseiller dans son choix (la conservation, la consommation, les conseils de cuisson,…)
LES ELEMENTS ESSENTIELS DU METIER
Garantir la qualité constante du produit fabriqué ou transformé
Connaître et appliquer les fiches techniques (recettes, méthodes,…)
Connaître la structure d’assortiment du rayon et la respecter
Offrir aux clients des produits de finition parfaite
Assurer le plein du rayon au fur et à mesure des besoins et si nécessaire en assurer la mise en place
Respecter les préconisations de présentation de marchandises
Coordonner la production ou transformation pour répondre aux besoins de la journée
Faire des propositions afin d’avoir des commandes équilibrées des matières premières définies et de l’économat
Prendre et suivre les commandes des clients
Participer à l’accueil des nouveaux collaborateurs, partager son expérience avec eux
Tenir à jour le cadencier
Vérifier que la qualité des matières premières réceptionnées est propre à la fabrication et informer la hiérarchie des écarts constatés
Searched Profile
Vous êtes étudiant en pâtisserie-boulangerie
We offer
Nous offrons :
Un stage où vous apprendrez le métier de pâtissier ainsi que le contact client, notre atelier boulangerie est également présent sur place!
Un environnement de travail dynamique et orienté client
Une fonction enrichissante vous permettant d’élargir vos connaissances et compétences
Only for undergraduate students
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Job Summary
- French: excellent
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