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Internship

Forest

Greenz

Stage en alimentation durable

Company description

Greenz, c’est une gamme de prêt-à-manger qui vous veut du bien. 

Nous proposons des produits qui changent au fil des saisons; salade, tartinable, plat chaud et nous préparons également différents desserts.

Nous produisons en interne avec un atelier de fabrication ‘solidaire’ qui met au travail des collaborateurs en situation de handicap.

Notre approche de la restauration tient en un mot : vous proposer une cuisine respectueuse. 

L’idée est de propager la cuisine respectueuse à Bruxelles, de la rendre accessible, de la partager pour plus de plaisir. Avec beaucoup d’amour, en sélectionnant les meilleurs ingrédients, dans une logique durable, raisonnée, locale, responsable, zéro déchet, Greenz se veut une alternative sérieuse à l’alimentation industrialisée. 

Au niveau du zéro déchet, nous utilisons nos propres bocaux consignés.

Sur ces bocaux, nous avons notre design et nos valeurs.

Ils vécurent heureux et eurent beaucoup de légumes :)

 

Job description

L'ATELIER GREENZ - Atelier traiteur du GREENZ- situé à Forest
propose un stage en Alimentation Durable - Service Traiteur
 

Spécificités de notre cuisine 
Axée sur les produits locaux, la saisonnalité et les produits liés à l'alimentation de santé tels que les légumes (beaucoup de légumes :), les céréales, les légumineuses, les graines germées,... 
Apprentissage de techniques de conservation anciennes telles que la fermentation et les pickles. 
Assortiment essentiellement végétarien.   

Spécificités de notre équipe 

L'équipe de l'Atelier Greenz est composée d'un chef fantastique : passionné, très humain, désireux de transmettre ses connaissances et sa passion. Il souhaite créer une équipe mixte, solidaire, sociale, jeune et dynamique. Le chef d'atelier, Robert a dernièrement quitté son poste de Chef de cuisine au Refuge à Uccle, pour se dédier totalement à notre atelier. Il a une expérience de plus de 20 ans en cuisine.   

Spécificité de notre atelier

Notre atelier est situé au sein d'une ETA, et nous y travaillons avec des personnes en situation de handicap. Celles-ci font partie intégrante de l'équipe. 
Egalité des chances, mixité sociale et ré-insertion professionnelle sont des valeurs qu'il nous tenait à cœur de développer au sein de notre "Cuisine respectueuse".
Sois le bienvenus pour rejoindre notre équipe mixte et solidaire! 
 

L'alimentation durable étant au coeur de l'actualité dans de nombreux restaurants à Bruxelles et ailleurs en Belgique, un stage dans ce secteur est un bel atout pour ton CV! 

 

Concrètement, tu prendras part à la gestion quotidienne de l'atelier : préparations de plateaux sandwich, mise en place du poste de travail, préparations culinaires simples, réception des livraisons et rangement du stock, mise en bocaux, tâches d’entretien. Le tout dans la bonne énergie de nos chefs qui aiment transmettre leur amour pour la cuisine et le font avec beaucoup d'humanité. Pas de cris, pas de casseroles qui volent... Mais de la cuisine respectueuse pour chacun qui y participe! 

 
 

Searched Profile

Tu es étudiant en école hotellière ou cuisine; étudiant en gestion de pme ; tu te formes à l'alimentation durable... 
Tu fais preuve de dynamisme et de curiosité, tu aimes prendre des initiatives? 
Tu souhaites t'intégrer au sein d'une petite entreprise qui s'investit dans les grand enjeux écologiques de cette décénie? 
Tu as des affinités avec la cuisine bio, végétarienne, et les tendances food actuelles? 
Tu es ponctuel, fiable et enthousiaste? 

 

Envoie-nous vite ton Cv ainsi qu'une lettre de motivation personnalisée et nous te recontacterons rapidement :) 

 

 
 

We offer

Un super stage de qualité dans une ambiance décontractée! Avec, aussi, l’opportunité de

- découvrir le monde du travail en collaboration, ou chaque personne compte ;
- de s’intégrer dans une petite équipe jeune et dynamique, ouverte sur le monde et engagée pour un monde délicieux ;
- d’avoir un rôle primordial dans le développement de notre activité traiteur ; 
- de développer ton expérience dans un domaine porteur de sens.

Nous offrons également ton repas, tes frais de déplacement et notre gratitude éternelle :)

Possibilité d’évolution au sein de l’entreprise... Possibilité de stage rémunéré si stage via une école ou contrat d'apprenti. 

 
 
Apply for this job
Only for undergraduate students

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