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Internship

Brussels

Sofitel Brussels Europe

Stagiaire Assistant(e) F&B Manager

Company description

L'élégance française déclinée à l'international, Sofitel propose des hôtels et des resorts contemporains adaptés aux attentes des différents clients de l'hôtellerie de luxe d'aujourd'hui en quête d'esthétique, de qualité et d'excellence.

Qu'il s'inscrive au cœur d'une grande métropole comme Paris, Londres, New York ou Pékin, ou qu'il se niche dans un paysage du Maroc, d'Egypte, des îles Fidji ou de Thaïlande, chaque Sofitel offre une véritable expérience de l'art de vivre à la française.

Sofitel et ses Ambassadeurs relient le monde à l'élégance française au travers d'une collection d'adresses uniques, offrant à leurs clients et partenaires un service cousu main créateur d'émotion, de performance et d'excellence.

Job description

Le Sofitel Brussels Europe, établissement d’exigence 5 étoiles, au cœur du quartier européen, recherche son/sa prochain(e) Stagiaire Assistant(e) F&B Manager pour une durée de 6 mois. 


Vous serez pleinement intégré(e) au sein de l’équipe F&B, vous permettant de participer à l’ensemble des missions administratives généralistes et opérationnelles de façon autonome.

En tant qu’interlocuteur privilégié entre le F&B Manager et les équipes, vous serez faire preuve de confidentialité, d’efficacité et d’empathie tout étant rigoureux et enthousiaste.

Vos responsabilités sont:

Relation client :

Optimiser la satisfaction des clients par votre attitude conviviale, votre disponibilité, et votre présence sur le terrain
Entretenir un fort relationnel avec les clients dans l’objectif de les fidéliser
Être garant de la qualité de la prestation du service au client

Technique métier – production :

Assurer la transmission des informations aux différents services et relayer les décisions F&B
Participer à la mise à jour des fiches techniques
Suivre les changements de carte et de tarifs en lien avec le Chef de Cuisine et les Maîtres d’Hôtel
Participer aux réunions F&B

Management des équipes – implication transverse

Participer aux recrutements pour chaque service
Participer à l’accueil des nouveaux collaborateurs
Participer à l’élaboration des plans de formation
Participation à la réalisation des plannings avec les Maîtres d’Hôtel

Commercial – Vente :

Participer aux plans d’actions commerciales de son service
Participer à la définition des objectifs de vente à réaliser au quotidien
Analyser les commentaires des clients et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires

 

Gestion :

Participer à l’élaboration du budget annuel F&B
Participer à l’organisation du département F&B et optimiser la gestion des effectifs
Participer aux contrôles internes
Participer aux inventaires mensuels et fin de mois F&B

 

Les missions peuvent évoluer compte tenu des impératifs liés à l’organisation de l’établissement.

Searched Profile

Du BTS à la licence hôtellerie – restauration, licences professionnelles hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité, vous avez le sens de l’accueil, du contact et du service.

Vous faites preuve d’esprit d’équipe, de leadership et de réactivité.     

Vous maîtrisez le français et l’anglais. Une 3ème langue serait un plus.

We offer

Un stage enrichissant au coeur de l'action dans un départeent F&B dynamique.

- 1 repas par jour de travail presté

- Remboursement des frais de transport à hauteur de 80%

- Uniforme fourni et blanchi

Apply for this job
Only for undergraduate students

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