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Internship

Bruxelles

STARWOOD HOTELS

Stagiaire cuisine

Company description

Starwood Brussels Complex

- Sheraton Brussels Hotel****

- Sheraton Brussels Airport Hotel****

- Four Point by Sheraton****

- Aloft Schuman***

Job description

TACHES PRINCIPALES

  • Récupérer les commandes culinaires et effectuer la mise en place des denrées et du matériel de travail en suivant les indications de son Chef de Partie ou du Demi Chef de Partie.
  • Minimiser les pertes de sa section et veiller sur une bonne utilisation des matières premières
  • Être responsable du maintien de sa zone de travail et matériel dans de parfaites conditions d’hygiène et de propreté et toujours bien rangés y compris les chambres froides et congélateurs conformément aux standards de la Compagnie et à la législation locale.
  • Respecter la procédure de l’hôtel en cas d’alarme incendie ou d’évacuation, le règlement intérieur et les standards
  • Participer aux programmes de formation « on the job » et sur les standards auxquels il sera appelé à assister
  • Participer au programme d’économie d’énergie en vigueur
  • Respecte les programmes préventifs afin d’éviter les accidents de travail

TACHES SECONDAIRES

  • Effectuer toute autre tâche que lui confie Son Chef de Partie, le Sous Chef ou le Chef de Cuisine

Searched Profile

CONNAISSANCES ET HABILITES SPECIFIQUES AU POSTE

  • L’employé doit justifier des connaissances et habilités suivantes:
  • Connaissances culinaires générales
  • Connaissance des règles d’hygiène
  • Veiller sur son apparence (uniforme propre, chaussures adéquates à la fonction, toujours bien rasé)
  • Veille sur sa santé et son hygiène corporelle avec une douche avant et après le service et le maintien de son poids à un niveau standard.

We offer

Ce descriptif de poste n’est pas une liste complète, exclusive et exhaustive de toutes les tâches qu’un employé dans cette position serait tenu d’accomplir de temps à autre.

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Only for undergraduate students

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