Retour vers tous les jobs étudiant

Job placeholder

Job étudiant

oostende

Leopold Hotel Ostend

Receptioniste/F&B medewerker

  • Date de début
    15/07/2018
  • Horaires
    Vacances
  • Langues
    Non spécifié
  • Permis de conduire requis
    No
  • Partage ce job avec tes amis

Description de la fonction

Als front office medewerker ben je verantwoordelijk voor het ontvangen, in- en uitchecken van de gasten. Ook sta je in voor informatieverlening. Je bent het eerste aanspreekpunt voor de gasten. Je geeft eventuele operationele instructies aan het onthaalpersoneel (portier, bagagedrager,..), kamerdiensten en ook aan het restaurant.

Volgende taken vallen onder jouw bevoegdheid:

  • Bediening telefooncentrale: oproepen aannemen en eventueel doorverbinden, verstrekken van informatie, noteren + doorgeven van boodschappen, reservaties registreren, registreren van gesprekken indien nodig;
  • Klantendienst: ontvangen en inchecken van gasten, aanmaken en overhandigen van de sleutels, uitchecken, informatie en advies verstrekken, wekservice, noteren en doorgeven van boodschappen, klachtenbehandeling (opvangen, oplossen, opvolgen en rapporteren aan het management), uitchecken van gasten,  verkopen met het oog op een maximale bezetting en de hoogst mogelijke kamerprijs, upselling, invoeren van clubleden, op de hoogte zijn van de regionale attracties en evenementen, contact onderhouden met de housekeeping i.v.m. bezette kamers, op de hoogte zijn van alles soorten kamers en hun kenmerken;
  • Kassawerkzaamheden: afrekenen, betalingen verwerken, kassa bij einde dienst overdragen en kunnen verantwoorden, wisselgeld controleren;
  • Zorgen voor een ordelijke werkplaats (lobby, balie, receptie, back office en luggage room) en deze ook proper achterlaten bij het einde van je shift;
  • Klaarzetten en voorbereiden van het ontbijt.

Als kelner ben je verantwoordelijk voor de dienstverlening in het restaurant,  je reageert op de verwachtingen en de wensen van de klant. Je staat in voor het serveren van dranken en gerechten. Ook zorg je voor het opnemen van de bestellingen, noteren van de reservatieaanvragen en het afrekenen in het restaurant.

Volgende taken vallen onder jouw bevoegdheid:

  • Voor de dienst: zorgen voor de mise-en-place van de za(a)l(en), het dienstmateriaal, het buffet, de frigo.  Polieren van bestek en glaswerk, assisteren bij de opbouw van zalen en noteren van reserveringen;
  • Tijdens de dienst: onthalen van de gasten en ze begeleiden naar hun tafels, geven van menu- en drankenadvies,  bestelling opnemen en deze hierna ook bedienen,  indien nodig zelf de maaltijden bereiden, dranken klaarmaken, rekening opmaken en controleren, met geld omgaan, tafels opruimen en terug indekken, permanent attent zijn voor de noden en de wensen van de gasten, behandelen van klachten, bestelling doorgeven aan je verantwoordelijke, buffetten klaarzetten, banqueting, roomservice opnemen/bereiden/wegbrengen, gerechten bereiden en opwarmen, vaatwas, werken volgende de geldende hygiëne normen;
  • Na de dienst: op- en afruimen, mise-en-place klaarzetten voor de volgende dienst, opbergen en schikken van het bedieningsmateriaal,  technische defecten melden.

Als bartender ben je verantwoordelijk voor de dienstverlening in de bar. Je reageert op de verwachtingen en de wensen van de gasten. Je staat in voor het opnemen van de bestellingen, voor het serveren en het afrekenen van dranken en snacks. Je fungeert als gastheer/-vrouw en als adviseur (bij hun keuzes) van de gasten.

Volgende taken vallen onder jouw bevoegdheid:

  • Voorbereiding: zorgen voor de mise-en-place van de bar en van het zitgedeelte (voorraad controleren en ingeven, frigo’s aanvullen, voorbereiden van de nodige decoratie en toebehoren, zalen klaarzetten en opruimen, verzorgen van coffee breaks …);
  • Barkeeping: onthalen van de gasten en ze begeleiden naar hun tafels, geven van menu- en drankenadvies,  bestelling opnemen en deze hierna ook bereiden en bedienen, barvoorraad aanvullen;
  • Opruimen en schoonmaken: afruimen en schoonmaken van de bar en omgeving, tafels opruimen en terug indekken, tapkast onderhouden, leeggoed verzamelen en sorteren, afvoeren van afval, opruimen en schoonmaken van de werkruimten en barapparatuur na diensttijd;
  • Verzorgen van banqueting;
  • Kassa:  kassa gebruiksgereed maken bij opening, bestellingen registreren, rekening opmaken en controleren, opbergen van geld op de voorgeschreven wijze kassa afsluiten;
  • Doorgeven van bestellingen;
  • Verlenen van advies voor de samenstelling van de drankenkaart.

Profil recherché

  • flexibel
  • gemotiveerd
  • klantgericht
  • hotelschool/hotelmanagement is een plus

Articles qui pourraient t'intéresser

Jobs étudiant similaires

  • 2016-07-10
    =job.status_text

    2 Studenten zaal & keuken

    Bistro Carnac Job étudiant
    8420 De Haan
    Ce job est disponible dans plusieurs villes
    Niveau d'études: Régime
  • 2015-09-01
    =job.status_text

    Jobstudenten 18+

    T-interim Job étudiant
    8400 Oostende
    Ce job est disponible dans plusieurs villes
    Niveau d'études: Régime