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Stage

Evere

Doss One

Doss One veut mettre à l'honneur tes talents de cuisinier

Description de l'entreprise

Doss One est une sandwicherie située à Evere. C’est un endroit où il fait bon de recevoir ses clients et où il est bon de déguster, matin et midi, un menu varié.

 

Ton rôle sera de mettre en avant tes talents de cuisinier, de proposer ou de réaliser des plats afin de mettre en avant la cuisine Belge.

Je t’offre de faire un stage dans un lieu convivial avec une clientèle fidèle et de te donner toutes les clés nécessaires pour gérer une structure tel que Doss One.

Description de la fonction

OBJECTIF : Mise en place, préparer, disposer et garnir les mets.


TACHES PRINCIPALES
1. Avant le service
-Aide à la mise en place des aliments
-Nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher, cuire les légumes.
-Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts …
-Rôtir et couper.


2. Durant le service
-Aider la gérante dans les préparations.
-Suivre ses instructions.


3. Après le service
-Débarrasser.
-Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires.
-Nettoyer le lieu et les instruments de travail.
-Assurer l’ordre et la netteté dans la cuisine.
-Respecter les normes de sécurité pendant le travail.
-Commander, réceptionner et contrôler les marchandises selon les instructions de la gérante.

 

 

Profil recherché

 

Etre libre 2 à 3 jours par semaine

Etudes en hôtellerie

motivé et dynamique

Nous offrons

- une rémunération

- un stage enrichissant

- responsable de préparation d'un diner par jour

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Uniquement pour étudiants de l'enseignement supérieur

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