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Stage

St Gilles

Little Food SCRL

Eleveur de grillons, animateur

Description de l'entreprise


Litlle Food est une entreprise de production, préparation et promotion du grillon en tant qu'aliment.

- Production : Nous sommes le plus grands éleveur de grillons pour l'alimentation humaine en Belgique. Notre élevage fonctionne selon des principes d'agriculture urbaine et de minimalisation de l'empreinte écologique  (nourriture Bio).

- Préparation : Nous explorons cuilinairement les différentes potentialités du grillons en cuisine. Nous créons des produits et les vendons dans des magasins et des restaurants.

-Promotion : A l'extérieur, lors de foires ou d'événements ou à l'intérieur lors de nos visites "Future Farm Experience"; nous proposons toute une série d'animations pour sensibiliser à l'alimentation durable et faire découvrir le monde des insectes et de l'entomophagie à tout les curieux.

Description de la fonction

Partie Elevage de grillons :

Le stagiaire devra s'occuper d'un élevage de 300 000 grillons. Il apprendra les techniques d'élevage et de récoltes de ces insectes. Les conditions de travail sont difficiles (chaud et humide). Il travaillera sous la supervision du responsable élevage. Si le stagiaire possède des compétences scientifiques (biologie, ingénérie, etc), il mettra en place des tests pour améliorer les techniques d'élevage.

Partie Animation :

Le stagiaire devra animer des groupes lors des visites de la "future farm experience". Si le stagiaire possède des compétences pédagogiques, ou de communication ou de ventes, il sera aussi amener à développer les outils pédagogiques (évolution du concept des visites) et la publicité liée à cet activité.
 

Partie cuisine :

Préparation et conditionnement des grillons.

Profil recherché

Profil scientifique ou autre avec un intérêt fort pour le développement durable et les sciences du vivants.

- Bonne capacité de travail manuel.

- Connaissances dans les sciences du vivant

- Bonne capacités d'expression

- Expérience en animation

- La maitrise du Néerlandais est un plus

 

Caractère

- Organisé, indépendant, motivé, résistant aux conditions de travail, flexible, ponctuel.

-> Le stagaire doit avoir envie de développer des compétences personelles et/ou de mener à bien un projet.

Nous offrons

 

- Une ambiance de travail sympathique dans une équipe jeune

- Un apprentissage dans un secteur à haut potentiel

- La possibilité de mener à bien un projet scientifique et/ou pédagogique

- Un partage de notre expérience entreprenariale

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Uniquement pour étudiants de l'enseignement supérieur

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