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Stage

Bruxelles

Little Food

Eleveur de grillons + Projet spécifique personnel au sein d'une jeune coopérative

Bedrijfsomschrijving


Little Food est une entreprise de production, préparation et promotion du grillon en tant qu'aliment. Notre entreprise coopérative est une Start Up en pleine expansion. Elle est innovante à de nombreux égards

- Production : Nous sommes le plus grand éleveurs de grillons pour l'alimentation humaine en Belgique. Notre élevage fonctionne selon des principes d'agriculture urbaine et d'empreinte écologique minimum (nourriture Bio). Nous venons d'emménager dans une nouvelles ferme urbaine qui va nous permettre de produire 12 millions de grillons/mois

- Préparation : Nous explorons cuilinairement les différentes potentialités du grillons en cuisine. Nous créons des produits et les vendons dans des magasins et des restaurants. Nous sommes actuellement dans une phase d'élargissement de notre gamme.

-Promotion : A l'extérieur, lors de foires ou d'événements ou à l'intérieur lors de nos visites "Future Farm Experience"; nous proposons toute une série d'animations pour sensibiliser à l'alimentation durable et faire découvrir le monde des insectes et de l'entomophagie à tout les curieux.

Functieomschrijving

Description de la fonction

Partie Elevage de grillons 80% :

Le stagiaire devra s'occuper d'un élevage de 12 000 000 de grillons. Il apprendra les techniques d'élevage et de récolte de ces insectes. Les conditions de travail sont difficiles (chaud et humide). Il travaillera sous la supervision du responsable élevage. Si le stagiaire possède des compétences scientifiques (biologie, ingénérie, etc), il mettra en place des tests pour améliorer les techniques d'élevage.

 

Partie cuisine :

Préparation et conditionnement des grillons. (optionel - en fonction des périodes)

 

Partie Animation :

Le stagiaire devra animer des groupes lors des visites de la "future farm experience".  (optionel)

 

Projet spécifique au stagiaire (20%):

Chaque stagiaire est amené a développer ses propres projets au sein de notre coopérative. Et ce, en fonction de ses compétences et de ses envies.

www.littlefood.be

Profiel

Profil scientifique ou autre avec un intérêt fort pour le développement durable et les sciences du vivants.

- Bonne capacité de travail manuel.

- Connaissances dans les sciences du vivant

- Bonne capacités d'expression

- Expérience en animation

- La maitrise de l'anglais et du Néerlandais est un plus

 

Caractère

- Organisé, indépendant, motivé, résistant aux conditions de travail, flexible, ponctuel.

-> Le stagiaire doit avoir envie de développer des compétences personelles et/ou de mener à bien un projet.

 

We bieden aan

- Une ambiance de travail sympathique dans une équipe jeune

- Un apprentissage dans un secteur à haut potentiel

- Un environnement de travail dans une Start'Up permettant d'être en relation avec tout les différents secteurs d'une entreprise

- La possibilité de mener à bien un projet personnel scientifique et/ou pédagogique

- Un partage de notre expérience entreprenariale

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Enkel voor studenten van het hoger onderwijs

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