Tes missions :

• Cuire le riz et l’assaisonner en respectant la recette du vinaigre
• Réaliser la soupe miso
• Désinfecter les fruits et les légumes
• Découper les fruits et légumes (tagliatelle, julienne, émincée) pour les salades fraîches
• Dater les produits et les disposer en vitrine
• Nettoyer la cuisine en fin de service (respect des protocoles de nettoyage)
• Respecter les règles en matière d'HACCP (lavage des mains, changement des gants,...)

Nous cherchons pour notre restaurant Sushi Shop situé à Waterloo :

Un(e) étudiant(e) Commis de cuisine / Préparateur :

• Autonome : tu seras formé(e) puis tu mettras en place ta propre routine
• Organisé : il suffit de respecter les consignes, les temps de préparation et les dates
• Sérieux : la production du week-end dépend de toi et sans riz pas de sushis !
• Idéalement, tu as déjà un expérience en cuisine et tu aimes la cuisine d'inspiration japonaise