Antoine Limbourg, bio-ingénieur est à l’initiative du projet. Il développe la Rio une bière triple ambrée avec des amis, avant de rencontrer Peter Gerard, un ingénieur brasseur expérimenté en 2013 dans les laboratoires de brasserie de L’UCL. Durant l’année 2016, les deux brasseurs ont décidé d’unir leurs compétences et affinités pour un rêve commun : leur propre brasserie artisanale mais moderne…
C’est le 6 avril 2017 que le premier...
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